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Une histoire de passion
LE CHEF PÂTISSIER
Dominique Costa s’est passionné pour la pâtisserie dès l’âge de 14 ans. Il aimer aller le samedi aider le boulanger de sa ville à façonner les croissants et les pains au chocolat pour le dimanche matin. Dominique Costa a d’abord travaillé en tant que chef pâtissier dans les équipes d’Alain Ducasse. En 2017, il intègre le Peninsula Paris et en devient le chef pâtissier. En 2020, Dominique Costa arrive en tant que chef pâtissier des Pâtisseries Sofia et c’est là où notre belle histoire a commencé !
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